Kamis, 17 Agustus 2017

RESEP Semur Ayam Saus Tiram Jamur Kancing

Suara Bamega - Masakan adalah salah satu tradisi kuliner yang paling kaya di dunia, dan penuh dengan cita rasa yang kuat. Kekayaan jenis masakannya merupakan cermin keberagaman budaya dan tradisi Nusantara, dan menempati peran penting dalam budaya secara umum.

Bahan


  • 500 gram paha ayam
  • 1 buah jeruk nipis
  • 4 siung bawang putih, diiris tipis-tipis
  • 6 butir bawang merah, diiris tipis-tipis
  • 3 cm jahe
  • 2 buah tomat, diparut
  • 3 lembar daun salam
  • 1 kaleng jamur kancing
  • 6 sendok makan Kecap Manis Bango
  • 3 sendok makan saus tiram
  • 3 butir cengkeh
  • 4 butir kemiri, disangrai dan dihaluskan
  • 1000 ml (1 liter) air
  • 5 sendok makan minyak untuk menumis
  • 1 sendok teh garam
  • 1/2 butir pala, diparut
  • 1 sendok teh gula merah sisir


Cara memasak


  1. Potong paha ayam masing-masing menjadi 4 bagian. Lumuri dengan air jeruk nipis lalu diamkan 10-15 menit.
  2. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga layu lalu tambahkan daun salam, jahe, kemiri, tumis hingga harum. Masukkan ayam, tumis hingga berubah warna dan tidak berair sampai berwarna kecokelatan.
  3. Tambahkan tomat, cengkeh, pala, kecap manis, saus tiram, garam dan gula merah.
  4. Tuangkan air, masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental lalu masukkan jamur. Masak sebentar lalu diangkat.

Untuk 4 porsi

Disclaimer: Gambar, Artikel ataupun Video yang ada di web ini terkadang berasal dari berbagai sumber media lain. Hak Cipta sepenuhnya dipegang oleh sumber tersebut.
Silahkan Tinggalkan Komentar Anda :
Iklan

Top